Con tu suscripción actual, tienes acceso ilimitado a todos los cursos que se muestran a continuación. Podrás realizar cada uno de ellos con o sin examen final y obtener el certificado oficial correspondiente, validando así tus conocimientos y competencias.
CURSOS CON EXAMEN Y CERTIFICADO
Manipulador de Alimentos
Este curso está diseñado para cumplir con los requisitos legales y sanitarios exigidos por la normativa vigente en seguridad alimentaria. A través de módulos claros y directos, aprenderás los principios de higiene, conservación y manipulación segura de los alimentos.
El contenido incluye los peligros asociados a la contaminación cruzada, las enfermedades de transmisión alimentaria, y las prácticas correctas en la preparación y almacenamiento de productos. Al finalizar el curso, realizarás un examen tipo test y obtendrás un certificado oficial válido para trabajar en el sector alimentario en toda la Unión Europea.
Ideal para camareros, cocineros, reponedores, personal de supermercados, comedores escolares, fábricas de alimentación y cualquier trabajador que entre en contacto con alimentos.
Ir al curso de Manipulador de AlimentosAlérgenos Alimentarios
Con este curso aprenderás a identificar y gestionar los 14 alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento (UE) Nº 1169/2011. Es imprescindible para cualquier persona que trabaje en la manipulación, elaboración o servicio de alimentos y bebidas.
El curso cubre temas como la prevención de contaminaciones, la correcta información al consumidor, el etiquetado obligatorio y la gestión de riesgos en cocinas profesionales. Se incluyen casos prácticos, legislación actualizada y materiales de apoyo para garantizar una formación completa.
Tras superar el examen final, recibirás un certificado acreditativo que demuestra tu competencia en la gestión de alérgenos alimentarios, imprescindible en bares, restaurantes, colectividades, caterings y obradores.
Ir al curso de AlérgenosCURSOS DE COCINA
Curso Básico
Perfecto para quienes no tienen experiencia en la cocina. Aprenderás a usar los utensilios de forma segura, conocerás los ingredientes básicos, y prepararás recetas sencillas pero sabrosas. Aquí te enseñaremos a hervir, saltear, asar, y hornear sin miedo.
Este curso también cubre normas esenciales de higiene, conservación de alimentos, y planificación de menús sencillos. Queremos que ganes seguridad para cocinar todos los días sin estrés y disfrutes del proceso.
Entrar al Curso BásicoCurso Intermedio
Si ya dominas lo esencial, este curso te abrirá un nuevo mundo. Aprenderás técnicas como confitado, glaseado, reducción de salsas, cortes más precisos, y el uso correcto de hierbas y especias. Las recetas suben de nivel: pastas frescas, carnes jugosas, arroces perfectos y postres caseros.
También trabajaremos en mejorar tu paladar, aprender a ajustar sabores y rectificar platos, y gestionar mejor tu tiempo en la cocina. Ideal para quienes quieren sorprender a familiares y amigos.
Entrar al Curso IntermedioCurso Avanzado
Un desafío serio para los amantes de la cocina que quieren ir más allá. Nos adentramos en técnicas profesionales: sous-vide, sellados perfectos, fermentados básicos, panadería avanzada, y emplatados creativos. Aquí no solo cocinas, sino que diseñas tus platos.
Explorarás combinaciones de sabores inusuales, manejarás tiempos de cocción con precisión, y entenderás la estructura de un menú balanceado. Un curso que te hará sentir más cerca del trabajo en una cocina profesional.
Entrar al Curso AvanzadoCurso Muy Avanzado
Este nivel te lleva al mundo de la alta técnica: fermentaciones prolongadas, cocina molecular (esferificaciones, aires, geles), maridaje aromático, neurogastronomía, y platos que impactan no solo en el sabor, sino en la experiencia emocional del comensal.
Diseñado para cocineros autodidactas de alto nivel, estudiantes avanzados o profesionales que buscan diferenciarse. Aquí experimentarás con conceptos, tendencias y técnicas de vanguardia para pulir tu identidad culinaria propia.
Entrar al Curso Muy AvanzadoCurso de Alta Cocina
El máximo escalón. Inspirado en las cocinas con estrellas Michelin, este curso combina técnica perfecta, concepto creativo y presentación escénica. Aprenderás a crear menús degustación completos, gestionar mise en place profesional, controlar cada detalle del pase, y diseñar platos que cuenten una historia.
Incluye técnicas clásicas francesas, adaptaciones contemporáneas, y propuestas vanguardistas. Si sueñas con crear una experiencia gastronómica memorable que combine sabor, estética y emoción, este es tu curso definitivo.
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