Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal, azúcar, albahaca (opcional)
Preparación
- Pela y trocea los tomates o escáldalos si prefieres pelarlos fácilmente.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite.
- Añade los tomates y cocina a fuego medio-bajo durante 45 minutos.
- Tritura si se desea una textura más fina.
- Rectifica con sal, azúcar y albahaca si te gusta el toque aromático.