Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates grandes o 1 lata de tomate
- Comino, pimentón dulce, sal, aceite de oliva
Preparación
- Sofríe la cebolla y el pimiento picados en aceite hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate y las especias, cocina 10-15 minutos.
- Haz huecos en la salsa y casca los huevos dentro.
- Tapa y cocina a fuego medio hasta que las claras cuajen.
- Sirve con pan crujiente.