Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Hierbas provenzales, aceite de oliva, sal
Preparación
- Corta todas las verduras en rodajas finas.
- Sofríe la cebolla con aceite y colócala en el fondo de una fuente.
- Alterna las rodajas de verduras en forma circular.
- Rocía con aceite, sal y hierbas.
- Hornea a 180°C durante 40 minutos tapado, y 10 más destapado.