Ingredientes
- 500 ml de leche
- 3 yemas de huevo
- 80 g de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 rama de canela
- Piel de limón
Preparación
- Calienta la leche con la canela y la piel de limón sin que llegue a hervir.
- Bate las yemas con el azúcar y la maicena.
- Incorpora poco a poco la leche caliente a la mezcla sin dejar de remover.
- Devuelve al fuego y cocina a fuego bajo hasta que espese.
- Retira la canela y la piel, y vierte en recipientes individuales.
- Enfría y sirve con galleta o canela en polvo.
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