Ingredientes
- 300 g de arroz arborio
- 200 g de champiñones
- 1 litro de caldo caliente
- 1 cebolla
- 50 g de queso parmesano
- Aceite, mantequilla y sal
Preparación
- Sofríe la cebolla y los champiñones con aceite y mantequilla.
- Añade el arroz y rehoga un minuto.
- Agrega el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente.
- Cuando el arroz esté cremoso y al dente, añade el parmesano.
- Remueve bien y deja reposar 2 minutos antes de servir.