Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 200 ml de leche de coco
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Preparación
- Corta el pollo en dados y salpimienta.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite.
- Añade el curry y remueve un minuto para liberar su aroma.
- Agrega el pollo y dóralo por todos los lados.
- Vierte la leche de coco y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Sirve con arroz blanco o basmati.