Ingredientes
- 3 cebollas grandes
- 1 litro de caldo de carne
- 1 cucharada de harina
- Pan tostado
- Queso rallado (emmental o gruyère)
- Aceite, sal y pimienta
Preparación
- Corta las cebollas en juliana fina y sofríelas a fuego lento con aceite hasta que estén bien doradas (30 minutos).
- Añade la harina, remueve un minuto y agrega el caldo caliente.
- Cocina a fuego medio 15-20 minutos. Ajusta de sal y pimienta.
- Reparte en cuencos resistentes al horno, añade pan tostado y queso rallado.
- Gratina en el horno hasta que el queso esté fundido y dorado.
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